Học nấu ăn món canh chua cá lóc , Canh chua cá là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền . Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau . Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua , thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc hay quả sấu . Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên , vị chua thường được tạo từ me hoặc chanh
Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún . Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa , bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn , vừa ăn vừa nhúng sẽ rất ngon . Mùa hè nóng bức , món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn .
- 1 con cá lóc ( cá quả ) khoảng 800g
- ½ quả dứa
- 1 quả cà chua
- 2 thìa canh me chín đã lột vỏ
- 1 thìa canh đường
- 50g đậu bắp
- 50g giá đỗ
- 50g dọc mùng ( bạc hà ) – nếu thích
- 50g bông so đũa
- 1 quả ớt
- Rau ngổ
- 1 thìa canh nước mắm ; gia vị , hạt tiêu nêm vừa miệng
Thực hiện :
Cá làm sạch , cắt khúc vừa , ướp với chút gia vị , muối , tiêu , bột ngọt , hạt nêm và chút nước mắm . để khoảng 15 phút .
Đun sôi nồi nước , nêm nước mắm , đường , gia vị vừa miệng ( nếu có nước xương bạn dùng nước xương , nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước ) . cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng .
Múc ra tô và hoàn thành món canh chua cá lóc .
Canh chua là món canh rất phổ biến , giúp bữa cơm của cả gia đình thêm hấp dẫn và hoàn toàn không gây cảm giác ngán vì vị chua chua , ngọt ngọt , quyện thêm mùi thơm của các loại rau quả và vị ngọt của cá , tạo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn .Để nấu được nhiều món canh hơn , khóa học nấu ăn theo yêu cầu sẽ giup học viên tiếp cận với nên ẩm thực không chỉ trong nước mà còn ngoài nước nữa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét